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FO-VA2206
Nuovo prodotto
Il Maccagno è un formaggio a latte crudo che prende il nome dall'Alpe Maccagno, a nord di Biella, stagionato in cantine sotterranee su scalere di abete bianco.
La pasta morbida, tenera e di colore bianco paglierino, presenta una sottile occhiatura. La sottile crosta è di colore marrone, a volte con muffe bianche.
Il sapore è dolce e delicato con note di burro, il profumo gradevole
| MATERIA PRIMA | LATTE CRUDO DI VACCA |
| PROVENIENZA | Piemonte |
| INGREDIENTI | Latte crudo di vacca, sale, caglio, fermenti lattici |
| ALLERGENI | Latte |
| SHELF LIFE / DURATA DEL PRODOTTO | 4 mesi |
| DISPONIBILITA' | Disponibile tutto l'anno |
| STAGIONATURA | Minimo un mese |
| CONSERVAZIONE | Conservare a +4° C |
| INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER 100G | Valore energetico 1308kj/316kcal - Grassi 26g di cui acidi grassi saturi 15g - Carboidrati 0,9g di cui zuccheri 0,8g - Proteine 19g - Sale 1,1g |
