Il pistacchio è un elemento gastronomico tipico e caratteristico della terra siciliana, nonostante la sua origine mediorientale. Il pistacchio siciliano si distingue sia per la qualità che per la grandezza, che lo rendono particolarmente pregiato. Come tutta la frutta secca il pistacchio è in grado di favorire l'abbassamento della percentuale di...
La cucina tradizionale toscana ha fra le proprie caratteristiche la capacità di trasformare le interiora in vere opere d'arte culinarie: il crostino di fegatini di pollo è difatti uno dei piatti forti degli antipasti toscani di terra. La tradizione vuole che si spalmi su fette di pane tostate leggermente inumidite da brodo di carne, ma generalmente si...
Una sfiziosa crema ottenuta da ortaggi freschi con la semplice aggiunta di olio extra vergine di oliva e aromi: da utilizzare per tartine e bruschette ma anche come condimento di primi piatti o in abbinamento a carni bianche.
Una sfiziosa crema ottenuta da ortaggi freschi con la semplice aggiunta di olio extra vergine di oliva e aromi: da utilizzare per tartine e bruschette ma anche come condimento di primi piatti o in abbinamento a carni bianche.
Un classico della cucina italiana, questo condimento fresco e profumato è ideale per condire primi piatti (pasta, riso, minestre) ma è anche ottimo come crema per farcire pizze, tartine e bruschette.
In questa crema il profumo dei funghi e del tartufo viene arricchito da un tocco di acciughe e olive nere: ideale per sfiziose bruschette e tartine, ma anche in abbinamento a carni bianche o come condimento di piatti di riso e pasta
Preparata esclusivamente con funghi porcini altamente selezionati, questa crema profumata è perfetta per preparare deliziose tartine ma è anche una valida alternativa al prodotto fresco come ingrediente di piatti gustosi.
Una crema raffinata, il cui profumo è dovuto esclusivamente alla presenza del prezioso tubero, senza aggiunta di aroma. Ottima su primi piatti, carni bianche o scaloppine, ma anche su crostini di pane. Per un consumo ottimale si consiglia di riscaldarla e allungarla leggermente con brodo o latte.
SALUME TIPICO CALABRESE SPALMABILE Salume più rappresentativo delle tradizioni calabresi, la ‘nduja è un insaccato morbido e cremoso dal colore rosso vivo dovuto all’alta concentrazione di peperoncino piccante di Calabria. Originaria di Spilinga, un borgo vicino Vibo Valentia, si è diffuso velocemente nel resto della Calabria. Il salume viene prodotto nei...
